上海咖啡店数量全球第一

上海以其庞大的咖啡店数量在全球城市中独占鳌头。据上海市发布的2021年《上海咖啡消费指数》显示，上海共有咖啡馆6913家，这一数字超过了纽约、伦敦、东京等著名咖啡文化城市，使得上海成为全球咖啡馆最多的城市。

咖啡行业的内卷现象

尽管上海的咖啡店数量众多，但这并不意味着市场竞争已经趋于饱和。相反，随着咖啡消费市场的快速增长，各大咖啡品牌之间的竞争日益激烈。例如，瑞幸咖啡等品牌在市场上展开了激烈的竞争，这种竞争态势有时被称为“内卷”，意味着品牌之间为了争夺有限的顾客资源而不得不采取更加激进的营销策略和价格战3。

咖啡行业的未来展望

尽管面临着激烈的竞争，但中国的咖啡市场仍然展现出巨大的潜力和增长空间。据统计，中国咖啡市场规模在2020年达到了3000亿元，预计到2025年将突破1万亿元3。这意味着，尽管竞争加剧，但对于咖啡品牌来说，仍有足够的机会去开拓市场和吸引消费者。

全球有超过十亿人，每天在饮用咖啡咖啡豆是世界上交易量排名第二的大宗商品，仅次于原油。在这样一门大生意的带动之下，我国的咖啡产业链也在不断的拓展和完善。瑞幸咖啡最新发布的一季度财报显示，截至二零二一年底，在中国市场上，瑞幸的门店总数为六千零二十四家。而不久前，星巴克最新公布的门店总数为五千五百五十七家，这意味着进入二零二二年后，瑞幸的门店总数超越了星巴克。值得一提的是，财报显示，瑞幸咖啡第一季度净利润为一千九百八十万元，这是其成立以来首次实现单季度全面盈利。国内外的一些咖啡品牌呢实际上都在加速扩张。相比之下，那些中国品牌更了解中国市场更容易加速的获得一些个非常好的市场的空间。云南是我国最大的咖啡种植区，咖啡种植面积、产量和产值占到全国的百分之九十八以上。随着全球咖啡豆供应短缺，以及我国咖啡豆供应短缺，云南咖啡豆的价格也水涨船高。不是咖啡十多年了，是年算最后一年了，最高的水到四块五到四块六十年呢，最高的最高到三块五，每公斤只有一块。近年来，不断延伸咖啡加工产业链，提升咖啡的附加值，成为国内咖啡从业人员努力的方向。

综上所述，上海作为全球咖啡店最多的城市，其咖啡行业的发展前景依然值得期待。尽管存在内卷现象，但这也反映了市场的活跃度和消费者的接受度，预示着咖啡行业在未来仍有较大的发展空间