一张小小的月饼票背后究竟隐含着多少潜规则？月饼票从何处来，又往何处去？月饼有多暴利？“月饼经济”将走向何方？

月饼票是什么？是一张可以换取月饼的纸券？——绝不仅限于此，在一张张花哨的月饼票背后，隐藏着一整套庞大的“虚拟经济”，它的流通过程是一条灰色利益链。

有时候，厂家在卖给你月饼票的同时，并未生产出相应的月饼。厂家仅凭这张自己印的“纸”，层层流通转回自己手中，就可以赚取相当于券面面值20%的真金白银。有人把它类比为“期货市场”。

中秋节假期前，某公司管理人员梁女士手头仍有十多张不知如何处理的月饼票。“从来不爱吃，但是年年都要送来送去。我就一直想不明白，每年市场上这么多的月饼，到底是被谁吃掉的？”

据不完全统计，今年平均每人吃三块月饼，吃月饼的量呈逐年递减的趋势。然而与此背道而驰，月饼销售量却逐年增长——月饼销售量每年都呈10%的增长。吃月饼的人越来越少，但月饼却越卖越多，这究竟是为什么？

黄牛的算盘：“干一个月，够半年花”

近一个月以来，某知名酒家门口天天人声鼎沸，他们都是前来买卖月饼劵的人。

“干一个月，前半段主要卖月饼票，后半段以回收月饼票为主。”在老李的名片上，抬头赫然写着“××酒家饼票集团”。老李的伙伴们说：“我们已经连干几个中秋节了，干一个月的收入够半年花。”

月饼票的回收价如何确定？老李说，不同厂家的回收折扣不同。一些高档酒店的月饼票在市场上比较受欢迎，回收价最高可至面值的4折。普通酒店或饼家的，回收价只能达到面值的3~3.5折，甚至更低。

有人回收月饼票是为了先买后卖赚差价，记者深入黄牛群体了解到，若买卖月饼票赚差价，可赚20元/张。

有人却另有“深意”。一名妇女透露说：“我们把回收的月饼票卖回给（月饼厂家）老板，每张赚5元。”

月饼票的秘密：厂家卖了自己印的“纸”

黄牛向记者津津乐道于这个行业“空手套白狼”的一面：“手头最多的是双黄纯白莲蓉月饼票，其实仓库里没货，但劵还在卖。”

“券比饼多”，已成为月饼市场的法则。老李说，每年中秋月饼票都卖不完，但他们并不担心，因为酒家会回收月饼票。

除了“券比饼多”，月饼厂家近年来还默契地制定了一个计划管理的规矩：把持券领取月饼的截止时间定在农历八月十三。此时，距离中秋节还有两天的时间。“这是因为每家酒家卖的月饼票都会多于实际生产的月饼。如果月饼卖得好，可以追加生产；如果卖得不好，可以回收月饼票。”回收月饼票，靠的是黄牛。

如此一来，月饼票成了一种“虚拟经济”，它的流通过程成了一条灰色利益链。

天涯论坛上，网友“海富城”分析了月饼票的流通过程：公司以6折~7折的价格从厂家团购月饼票发给员工；员工以4折~6折的价格把月饼票卖给黄牛；黄牛把倒卖不掉的月饼票以4折~5折的价格卖回印券的厂家。月饼票转了一圈，厂家实际上却并未卖出一个实实在在的月饼，月饼票于是演变为一种“期货类的金融商品”。

厂家卖了一张自己印的“纸”，就可以赚取相当于券面面值2折的真金白银。

而且月饼市场长期以来被一线厂家占据，二三线厂家生存越来越艰难，只好铤而走险，利用炒卖月饼劵从中牟利。

月饼的暴利：50元的成本300元的售价

在这条利益链中，厂家赚到了钱，黄牛也赚到了钱，不爱吃月饼的消费者把月饼票折现了，爱吃月饼的消费者以低于标价的价格买到了月饼，构造了一幅“多赢”的局面。从中似乎找不到真正的反对者，这条利益链看上去牢不可破。

而“天下没有免费的晚餐”，在业内人士看来，月饼票的“超印”实则损害了市场的正常运转，最后埋单的是消费者。他们并不讳言，目前市场上的月饼定价普遍虚高，“灰色利益链”在各个转手环节均有利可图的表象背后，实际上是由月饼高额的利润在支撑。

最大的需求：企事业单位的“大单”

媒体人“钱真多”说：“差不多十年前，每到九、十月份上班的时候路过采芝斋、九芝斋这样的杭州老牌糕点店，我总喜欢买一袋现烤的鲜肉月饼做早饭。我记得那时候是5毛钱一个，后来慢慢地1元、1.5元、2元地涨上去了，今年没去消费过采芝斋，家门口另一家新开的糕饼店已经涨到2.5元一个了。如果有月饼期货，那该多好呀。经过风险评估，10年涨5倍，略输房价，稍逊黄金，但肯定跑赢了大多数理财产品。”

其实早在2004年，国家就开展过对“天价月饼”的整治，但是作为一种特殊的节庆食品，月饼被附加的送礼需求却并未随之减弱，反倒有增无减。近年来，一线月饼生产品牌加紧采取团购、网购、电话预定的方式由明转暗销售天价月饼，而非主流、非传统生产月饼的二三线厂家则纷纷推出了自家品牌的定制月饼，并通过发放月饼劵牟利。

对这些酒店来说，客户的主体并非个人，而是企事业单位集体订购的“大单”。

新标准明年实施

8月31日，中国商业联合会发布了2011年月饼市场运行情况报告，报告指出：个别二、三线城市仍有月饼过度包装现象；有的非主流月饼生产企业不以大型商厦、超市为销售终端，利用政府监管空隙和市场空白，突击销售过度包装产品，且销售时间短，不易监控；个别酒店、餐饮企业团购、网上销售月饼，仍存在过度包装现象。

对此，中国商业联合会副ios开云下载长、月饼强制性国家标准第一起草人张丽君透露，今年9月底前将完成月饼国家标准修订工作，力争今年发布，明年5月份前实施。